vip彩票投注 1分时时彩返点 梦幻彩票平台 五分快3网址 五分快3遗漏 极速PK10下载 大发3D外挂 234彩票官网App 3m彩票投注 快三彩票邀请码 中博平台 567彩票网站 彩票909网址 澳客时时彩邀请码 2分快3官网 抢庄龙虎怎么玩 一分快三分析 聚福彩票登入 1分赛车输钱 吉美彩票 天天时时彩 蛋蛋彩票登入 彩富网注册 一分快3APP 幸运快三外挂 分分快三 彩神彩票投注 澳门现金网平台 迅盈彩票网址 极速排列3官网

毛血旺的做法步骤

养生之道网导读:毛血旺的做法步骤你知道吗?这道佳肴制作上,有着很多方法,不过制作的时候,在食材搭配上,要注意不能随意进行,否则会影响到口感。那么你知道毛血旺的做法步骤吗?

文章目录

一、毛血旺的做法步骤
二、毛血旺的相克食物
三、孕妇能吃毛血旺吗

毛血旺的做法步骤

1、毛血旺的做法步骤

1.1、原料:鸭血,鳝鱼,午餐肉,黄豆芽,猪肚,百业,毛肚,葱花,蒜姜片,醋,料酒等。

1.2、做法:

1.2.1、开一锅冷水,放牛骨,待水开后,撇去浮沫,加葱姜,然后转小火褒3个小时,汤过滤备用。

1.2.2、猪肚加面粉少量精盐揉搓干净后,放水中,加料酒,葱姜煮熟切片备用。

1.2.3、百业毛肚切丝,豆芽洗净控干水,鸭血切片,午餐肉切片。

1.2.4、百业毛肚稍微用水烫一下立刻捞起,蒜切片姜切丝。

1.2.5、锅内烧热油,中火,放干辣椒,花椒慢慢煸炒出香问味,下蒜姜继续煸炒。

1.2.6、随即加郫县豆瓣,小火慢慢煸炒知道出红油。

1.2.7、把熬好好的骨头汤,到入锅中,大火煮开,随后转中午煮10分钟。

1.2.8、捞出汤中的渣子,随后加盐,鸡精,料酒,醋,花椒粉调味。

1.2.9、先下入午餐肉片和猪肚,煮开后下鸭血,最后开锅下百业毛肚即刻。

1.2.10、再开一个小锅,放少许油,少许郫县豆瓣把黄豆芽煸炒熟后放碗底。

1.2.11、起油锅放热油,放入花椒,辣椒,炝出香味后迅速浇在碗上即可,最后撒香菜,葱花。

2、毛血旺为什么叫毛血旺

血旺出自重庆市沙坪坝区磁器口镇——一个保留了重庆古老码头文化的小镇。据说,毛血旺的名称来源于其创始人姓毛,听说后来因为经营不善倒闭了。重庆的毛血旺中一般添加的是,鸭血、鸭肠、泥鳅、午餐肉、鸭肚、猪心、豆芽等,而且极其便宜,一个人要一份还吃不完。而且,吃毛血旺的地点非常讲究,只有在磁器口才可吃到正宗的。

毛血旺的做法步骤

另有一种说法就是70年前,沙坪坝磁器口有一王姓屠夫每天把卖肉剩下的杂碎,以贱价处理。王的媳妇张氏觉得可惜,于是当街起卖杂碎汤的小摊,用猪头肉、猪骨加豌豆熬成汤,加入猪肺叶、肥肠,放入老姜、花椒、料酒用小火煨制,味道特别好。在一个偶然机会,张氏在杂碎汤 里直接放入鲜生猪血旺,发现血旺越煮越嫩,味道更鲜。这道菜是将生血旺现烫现吃,遂取名毛血旺。

据说最早是船工们的最爱,因为没钱,吃不起肉,只好吃这种“杂碎”.可是毛血旺特别的味道真的是很好吃,这才在社会流行开来,成为各阶层都喜欢的名菜。

3、毛血旺里面都有什么营养

3.1、鸭血的营养价值很高,含有丰富的蛋白质、多种微量元素,如铁、铜、钙等。 有补血和清热解毒作用,并有预防和治疗缺铁性贫血的功效。

3.2、鸭血可以补血,解毒。治劳伤吐血,痢疾。

3.3、猪血(猪红):又称液体肉、血豆腐和血花等,味甘、苦,性温,有解毒清肠、补血美容的功效。猪血富含维生素B2、维生素C、蛋白质、铁、磷、钙、尼克酸等营养成分。猪血中的血浆蛋白被人体内的胃酸分解後,产生一种解毒、清肠分解物,能够与侵入人体内的粉尘、有害金属微粒发生化合反应,易於毒素排出体外。长期接触有毒有害粉尘的人,特别是每日驾驶车辆的司机,应多吃猪血。另外,猪血富含铁,对贫血而面色苍白者有改善作用,是排毒养颜的理想食物。

毛血旺的相克食物

大家在吃毛血旺的时候,就不要再吃狗肉、南瓜、菠菜、杏仁等等食物了,毛血旺的相克食物有很多,大家一定要注意这一点。

毛血旺的做法步骤

还有就是,大家在吃完毛血旺之后,一定要不要喝蜂蜜类的饮料。

孕妇能吃毛血旺吗

1、答案应该是可以的。毛血旺中所含的材料都是孕妇可以食用的,且毛血旺中也含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、各种维生素、胡萝卜素、钙、铁、钠、叶酸等营养物质,这些营养物质都是孕妇孕期所需的,尤其是叶酸。

毛血旺的做法步骤

2、但是不能忽略的是毛血旺最大的特点就是麻辣,而怀孕期间孕妇饮食宜清淡,毛血旺的烫、辣不适合在孕期食用。怀孕期间孕妇胃肠道功能有所减弱,常吃烫、辣等刺激性食物更容易导致孕妇消化道不适,容易导致孕妇出现便秘、痔疮等状况。从这个方面来看,孕妇能吃毛血旺吗?明显是不适合的。毛血旺等刺激性食物的孕妇最好能控制自己的欲望,孕期多吃营养、清淡的食物。

相关文章

香辣鳝段什么时候放调料

香辣鳝段什么时候放调料

养生之道网食谱库香辣鳝段什么时候放调料专区,为您详细介绍香辣鳝段什么时候放调料,香辣鳝段的一般做法,香辣鳝段的由来等知识,更多请查阅养生之道网。

南瓜酥条的营养价值

南瓜酥条的营养价值

养生之道网食谱库南瓜酥条的营养价值专区,为您详细介绍南瓜酥条的营养价值,南瓜酥条的热量,南瓜酥条的宜忌人群等知识,更多请查阅养生之道网。

青菜鸡蛋面怎么做好

青菜鸡蛋面怎么做好

养生之道网食谱库青菜鸡蛋面怎么做最有营养专区,为您详细介绍青菜鸡蛋面怎么做最有营养,青菜鸡蛋面怎么做营养会流失,青菜鸡蛋面各食材的处理方法等知识,更多请查阅养生之道网。

青瓜炒肉做法

青瓜炒肉做法

养生之道网食谱库青瓜炒肉怎么做最有营养专区,为您详细介绍青瓜炒肉怎么做最有营养,青瓜炒肉怎么做营养会流失,青瓜炒肉各食材的处理方法等知识,更多请查阅养生之道网。

枣泥山药糕的营养价值

枣泥山药糕的营养价值

养生之道网食谱库枣泥山药糕的营养价值专区,为您详细介绍枣泥山药糕的营养价值,枣泥山药糕的热量,枣泥山药糕的宜忌人群等知识,更多请查阅养生之道网。

咕噜肉的营养价值

咕噜肉的营养价值

养生之道网食谱库咕噜肉的营养价值专区,为您详细介绍咕噜肉的营养价值,咕噜肉的热量,咕噜肉的宜忌人群等知识,更多请查阅养生之道网。

糖酥鲤鱼放什么调料

糖酥鲤鱼放什么调料

养生之道网食谱库做糖酥鲤鱼放什么调料专区,为您详细介绍做糖酥鲤鱼放什么调料,糖酥鲤鱼的常见做法,糖酥鲤鱼的食物相克等知识,更多请查阅养生之道网。

香芋西米露的营养价值

香芋西米露的营养价值

养生之道网食谱库香芋西米露的营养价值专区,为您详细介绍香芋西米露的营养价值,香芋西米露的热量,香芋西米露的宜忌人群等知识,更多请查阅养生之道网。

养生专题

小满节气养生-小满饮食养生之道
小满节气养生-小满饮食养生之道
养生之道网小满养生专题,为您详细介绍小满养生、小满吃什么、小满节气饮食养生、小满饮食禁忌等与小满节气有关的饮食养生知识,想要了解更多的与小满节气有关的饮食养生知识,请关注养生之道网小满养生专题。...